2025
Zaključni dogodek projekta AGROTUR+
02.12.2025 ob 10:00
Kosovelov dom, Sežana
Vabimo vas na zaključni dogodek projekta AGROTUR+ Kraški lokalni produkti in turizem, ki bo potekal v torek, 2. decembra 2025, ob 10.00 v Kosovelovem domu v Sežani (srednja dvorana).
Udeleženci bodo najprej lahko prisluhnili kratki predstavitvi rezultatov projekta, sledila pa bosta dva vsebinsko bogata panela, ki se dotikata ključnih izzivov kraškega vinogradništva, kulinarike in razvoja trajnostnega turizma.
PANEL 1: Sodobni izzivi kraškega vinogradništva
Prvi panel bo osvetlil ključne izzive sodobnega kraškega vinogradništva ter poudaril pomen čezmejnega sodelovanja pri njihovem reševanju. Kot kažejo rezultati projekta AGROTUR+, se vinogradniki na Krasu soočajo z vplivi podnebnih sprememb, spremenjeno dinamiko dozorevanja grozdja in fenolne zrelosti, pa tudi s porastom bolezni in škodljivcev, ki zahtevajo nove pristope v zaščiti trte. Razprava bo zajela tudi spremembe v mikrobiološki sliki terana ter pomen biološkega razkisa, dolgoletne analize kemične sestave vina ter priložnosti za okrepitev čezmejne zaščite in skupne promocije kraškega terana.
V ospredju bo torej celosten razmislek o tem, kako združiti izkušnje pridelovalcev, raziskovalcev in odločevalcev ter skupaj oblikovati prihodnost trajnostnega kraškega vinogradništva.
PANEL 2: Čezmejni Kras kot butik gastronomskih in turističnih doživetij
Drugi panel bo osredotočen na vprašanje, kako lahko Kras postane privlačna butična destinacija, ki združuje izjemnost lokalnih produktov, trajnostni turizem in raznolika kulturna doživetja. Govorci bodo predstavili priložnosti za razvoj vinskega in gastronomskega turizma, kjer pršut, teran, butični ciderji in drugi kraški produkti soustvarjajo edinstveno kulinarično identiteto območja. Posebna pozornost bo namenjena tudi novim digitalnim orodjem, kot je digitalni muzej terana, ter vprašanju, kako umetnost, kulturna dediščina in arheološke najdbe krepijo prepoznavnost Krasa. Razprava bo izpostavila tudi pomen čezmejnega sodelovanja pri razvoju turistične ponudbe in prihodnje korake, s katerimi bodo partnerji po koncu projekta v letu 2026 projektne rezultate prenesli v prakso.
Panel bo tako združil različne perspektive turističnih strokovnjakov, ponudnikov, raziskovalcev in akterjev z obeh strani meje, ki bodo skupaj začrtali smer nadaljnjega razvoja območja.
Po zaključku sledi degustacija lokalnih pridelkov (FOOD LAB), in čas za druženje ter novinarska vprašanja. Degustacija bo organizirana v sodelovanju s projektom Borderless okus, ki ga financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO!2025 programa Interreg VI-A Italija–Slovenija 2021–2027, ki ga upravlja EZTS GO.
Več informacij je na voljo v vabilu spodaj.
