Na poljih Infrastrukturnega centra Jablje pridelujemo slovenske sorte žit, požlahtnjene na Kmetijskem inštitutu Slovenije, iz katerih nastajajo kakovostni mlevski izdelki z zagotovljeno sledljivostjo in lokalnim poreklom.
Za nasvet, nakup ali prevzem obiščite Infrastrukturni center Jablje (Grajska cesta 1, Loka pri Mengšu, 1234 Mengeš). Naši kolegi vam bodo z veseljem pomagali. Dosegljivi so tudi po telefonu 01 560 74 00 (od ponedeljka do petka od 7. do 15. ure) ali preko e-pošte prodaja@kis.si.
Gorolka je avtohtona slovenska sorta pšenice, prilagojena toplim območjem in primerna za ekološko pridelavo. Odlikuje jo visoka odpornost na sušo, toplotni stres in bolezni (fuzarioza, pepelovka, rjavenje plev). Njeno značilno rdeče zrnje z visoko vsebnostjo beljakovin (13–15 %) zagotavlja odlične pekarske lastnosti, kar jo uvršča med vrhunske sorte za peko kruha in izboljševanje pekovskih izdelkov.
Raziskave kažejo, da je Gorolka še posebej primerna za pridelavo v jugovzhodni in vzhodni Sloveniji. Dobro uspeva tudi ob pozni setvi in omogoča večjo prilagodljivost pri pridelavi.
Ajda Čebelica je srednje visoka sorta z rdečkastimi stebli in belimi cvetovi, ki privabljajo čebele. Njeno zrnje dozoreva postopoma in je primerno za moko ali kašo, ki je vsestransko uporabna v kuhinji – lahko jo kuhamo, pečemo ali uporabimo kot prilogo.
Ajda je bogata z beljakovinami, vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali, poleg tega pa ne vsebuje glutena, kar jo naredi primerno tudi za ljudi s celiakijo. Sorta Čebelica dobro uspeva kot glavni ali strniščni posevek, še posebej v rahlo sušnih poletjih.
Sonček je sorta prosa, prilagojena suhemu in toplemu podnebju, a primerna tudi za hladnejša območja. Njeno zrnje se uporablja predvsem za proseno kašo, ki je priljubljena v sladicah, mlečnih jedeh in kot priloga.
Proso je bogato s kalcijem, beljakovinami in pomembnimi minerali (mangan, baker, magnezij, železo, fosfor), zaradi česar je priporočljivo za uravnoteženo prehrano. Kot brezglutensko žito je primerno tudi za ljudi s celiakijo ali tiste, ki se izogibajo glutenu.
Naša pirina moka je zmleta iz slovenske sorte Murska bela, ki jo odlikujejo odlična kakovost in vrhunske pekovske lastnosti. Gre za srednje zgodnjo sorto pire, požlahtnjeno v Sloveniji, ki zagotavlja bogato hranilno vrednost.Zaradi svojega nežnega okusa in hranilne sestave je moka Murska bela idealna za peko kruha, pripravo peciva, testenin in drugih pekovskih izdelkov.
