Sadjarski laboratorij je namenjen analizam za namen tekočih raziskav na področju sadjarstva, predvsem na jablani in jagodičju.
V okviru Javne službe v sadjarstvu se izvaja naloga »Introdukcija jablane«, tekom katere preverjamo primernost določenih sort jablane za slovensko podnebje. Pri vsaki sorti je potrebno preveriti trdoto plodov, vsebnost sladkorjev in opraviti škrobni test, kar izvajamo v našem sadjarskem laboratoriju. V okviru Javne službe v jagodičju se v laboratoriju izvaja vrednotenje pridelka s pomočjo različnih kazalnikov (masa, trdota, premer in barva plodov).
Preverja se tudi kakovost plodov jablane in jagodičja naslednjimi kriteriji:
- masa ploda,
- premer ploda,
- obarvanost ploda,
- trdota ploda,
- vsebnost sladkorjev,
- vsebnost vitamina C,
- zrelost (škrobni test).
Za namene različnih projektov opravljajmo tudi druge analize. Pod to spada priprava vzorcev iz različnih delov rastlin: plodov, plodičev, listov, vej ali korenin. V pripravljenih vzorcih nato analiziramo vsebnosti individualnih sladkorjev, kislin, fenolov, fotosintetskih pigmentov, arom, itd.
Raziskovalna oprema
- stresalnik PSU-10i
- merilec trdote sadja STEP Systems GmbH
- merilec kakovosti sadja Quantofix
- prenosni analizator etilena Felix F-900
- refraktometer
