Publikacija, Kmetijski trg v fokusu: jagode in jagodičje, prikazuje razvoj, stanje in pomen pridelave jagod in jagodičja v intenzivnih nasadih v Sloveniji. Trg s sadjem se vsako leto spremlja in analizira v okviru Poročila o stanju kmetijstva, živilstva, gozdarstva in ribištva – Pregled po kmetijskih trgih. V publikaciji, ki je pred vami, pa je poudarek na podrobnem pregledu trga z jagodami in jagodičjem v daljšem časovnem v obdobju od 2000 do 2024, oziroma pri podatkih iz Registra kmetijskih gospodarstev na stanju od 2018 do 2024.
Jagode in jagodičje so zaradi svojega okusa, hranilne vrednosti, svežine ter vsestranske uporabnosti med potrošniki vedno bolj priljubljeni. Jagoda je med vsemi jagodičastimi sadnimi vrstami najbolj raziskana in pridelovana. Nasade jagod sadimo za eno do dve leti, medtem ko so nasadi jagodičja trajni. Jagodičje zajema različno drobno sadje, katerega plodovi zrastejo na grmih. Rastline spadajo v različne botanične družine, ki se med seboj lahko zelo razlikujejo. V Sloveniji po dostopnih podatkih v intenzivnih nasadih pridelujemo 19 različnih vrst jagodičja. Med njimi so bolj zastopane aronija, ameriške borovnice, užitno modro kosteničje in maline.
Pridelovalci jagod in jagodičja se tako kot tudi ostali pridelovalci sadja soočajo s številnimi izzivi. Podnebne spremembe in vremenske ujeme ogrožajo stabilnost in kakovost pridelka. Že nekaj let zapored se vsako leto pojavljajo spomladanske pozebe, toča, suša, vročinski valovi in obilne padavine V času cvetenja so pogosti vdori hladnega zraka, ki povzročajo pozebo, v času zorenja pa so zelo pogoste padavine. Posledično se pridelovalci odločajo tudi za gojenje nasadov v zaščitenih prostorih in za postavitev mrež proti toči. Pridelava jagod in jagodičja je zahtevna tudi zaradi veliko ročnega dela, kar posledično prinaša visoke stroške dela. Prav tako se pridelovalci soočajo tudi s pomanjkanjem primerne delovne sile. Trg je sezonsko občutljiv, saj je potrebno obrane plodove čimprej ponuditi končnemu kupcu oziroma ga predelati.
V publikaciji predstavljamo ključne trende na trgu jagod in jagodičja. Publikacija je pripravljena s pomočjo podatkov SURS, MKGP (RKG), EUROSTAT in drugih uradnih virov. Prikazani podatki so zaokroženi, zato je mogoče odstopanje od uradnih podatkov.
Publikacija »Kmetijski trg v fokusu: jagode in jagodičje« je pripravljena v okviru naloge »Spremljanje razvoja kmetijstva v Sloveniji v letu 2025«.