Česen je v Sloveniji dobro poznana čebulnica, ki jo pridelujemo tako na domačih vrtovih kot v tržni pridelavi. Slovenija ima dolgoletno tradicijo pridelovanja česna, kar potrjujejo stare sorte s Ptujskega polja. Za prehrano lahko uporabljamo mlade stroke rastočih rastlin ter dozorele čebulice oziroma stroke. Česen velja za naravni antibiotik, kar potrjuje tudi star pregovor: »Česen devet bolezni odžene«.
Publikacija, ki je pred vami, predstavlja kompleksno inventarizacijo genskih virov česna, zbranih na Kmetijskem inštitutu Slovenije in shranjenih v Slovenski rastlinski genski banki. Z uporabo predpisanih deskriptorjev za vrste Allium sativum, meritvami morfometričnih lastnosti ter slikovnim gradivom smo opisali in ovrednotili zbirko 88 genskih virov česna (Allium sativum L.). Knjiga je namenjena širokemu krogu bralcev, od vrtičkarjev, kmetov in študentov do žlahtniteljev ter raziskovalcev, ki se lahko na ta način seznanijo z zbrano dednino česna, shranjeno za prihodnje rodove v Slovenski rastlinski genski banki na Kmetijskem inštitutu Slovenije.
Publikacijo posvečamo vsem, ki so ali še delujejo na področju rastlinskih genskih virov, jih ohranjajo za zanamce in s tem skrbijo za ohranjanje naravne ter kulturne dediščine v Sloveniji.