Zrezek na vašem krožniku in mleko v vaši kavi bi lahko kmalu imela manjši okoljski odtis, zahvaljujoč novemu, z EU sredstvi podprtemu projektu v vrednosti 4 milijone evrov, ki raziskuje načine prehrane rejnih živali.
Projekt FEATURE – Bodoča krma za trajnostno evropsko živinorejsko proizvodnjo (angl. Future feeds for sustainability in European livestock production), ki ga vodi Univerza v Readingu, bo preizkušal alternativne krmne vire za evropsko živinorejo ter podpiral proizvodnjo visokokakovostne hrane na načine, ki so prijaznejši do okolja in živali ter bolj odporni na prihodnje izzive.
Trenutno se evropska živinoreja zanaša na omejen nabor krmil, vključno z travinjem, žiti in uvoženimi beljakovinsko bogatimi krmili. Vendar se ti viri soočajo z vse večjimi okoljskimi in gospodarskimi izzivi zaradi podnebnih sprememb, onesnaževanja in nestabilnih cen. Projekt FEATURE bo preučeval alternative, kot so mešani travniki z zelišči in metuljnicami, stranski proizvodi agroživilske industrije ter novi viri beljakovin. Raziskovalci bodo analizirali, kako ti krmni viri vplivajo na zdravje živali, prebavljivost in produktivnost ter kako se odražajo v okusu in hranilni vrednosti mesa, mlečnih izdelkov in jajc.
Profesor Sokratis Stergiadis, vodja raziskave na Univerzi v Readingu, je povedal:
»Tisto, kar projekt FEATURE ločuje od drugih, je celostni sistemski pristop. Preučujemo vse – od odziva živali do vpliva na rejce, okolje, kakovost hrane in potrošnike.
Projekt združuje laboratorijske raziskave, raziskave v reji, analize življenjskega cikla ter tesno sodelovanje s proizvodnim sektorjem (rejci in proizvajalci krme). Tako lahko zagotovimo rešitve, ki so praktične in pripravljene za uporabo, zmanjšujejo odvisnost Evrope od uvoženih beljakovin ter znižujejo okoljski odtis živinoreje.«
Nova generacija agroživilskih znanstvenikov
V okviru projekta (doktorske mreže) FEATURE bo 13 doktorskih raziskovalcev iz različnih partnerskih institucij, med njimi tudi eden na Kmetijskem inštitutu Slovenije, sodelovalo pri obravnavi vprašanj s področij prehrane živali, kakovosti hrane, okoljskih vplivov in ekonomske vzdržnosti. Njihovo usposabljanje bo vključevalo laboratorijsko delo, raziskave v rejah, ocenjevanje vidika trajnosti, komunikacijo in vodenje projektov ter razvoj veščin podjetništva, inovacij, odprte znanosti in raziskovalne integritete.
Cilj je usposobiti novo generacijo agroživilskih znanstvenikov za interdisciplinarno delo ter za zagotavljanje praktičnih rešitev za celotno agroživilsko verigo.
Partnerstvo
Projekt FEATURE se začne januarja 2026 in bo trajal štiri leta. V projekt so vključene vodilne kmetijske in živilske raziskovalne institucije iz vse Evrope, med drugim KU Leuven, Teagasc, Španski nacionalni raziskovalni svet, Univerza v Pisi, Kmetijski inštitut Slovenije ter Flamski raziskovalni inštitut za kmetijstvo, ribištvo in prehrano. Pridružuje se jim še enajst partnerskih organizacij iz akademskega, raziskovalnega in industrijskega okolja.
V projektu ima pomembno vlogo tudi Kmetijski inštitut Slovenije, ki bo v okviru doktorske mreže zaposlil enega doktorskega študenta ter vodil delovni sklop WP4 – Kakovost hrane, usmerjen v raziskovanje vpliva krmnih strategij na kakovost živil živalskega izvora.
Projekt je prejel sredstva iz programa Evropske unije za raziskave in inovacije Obzorje Evropa v okviru ukrepov Marie Skłodowska-Curie (št. pogodbe 101226232), ki podpirajo raziskovalce na začetku kariere z mednarodno mobilnostjo in medsektorskimi izkušnjami.